Tag: dynia

Kofta z dyni i jarmużu

Kofta z dyni i jarmużu

Indyjska kofta w sosie pomidorowym to moje ulubione danie. Uwielbiam wszystkie jej wersje, zarówno tą z ziemniaków, papryki i sera jak i tą z kapusty czy innych warzyw. Tym razem postanowiłam poeksperymentować i wykorzystałam dostępną już dynię i jarmuż. Do tego obowiązkowo mąka z ciecierzycy, […]

Rollsy z pieczoną dynią i migdałami

Rollsy z pieczoną dynią i migdałami

Dynia piżmowa jest zdecydowanie moją ulubioną. Słodka, aromatyczna i zawiera dużo więcej miąższu niż pestek. Farsz z pieczoną dynią i migdałami wymyśliłam kiedyś przy okazji próby zrobienia bezglutenowych pierogów. Pierogi nie wyszły, ale farsz był świetny. Postanowiłam zawinąć go więc w papier ryżowy, bo to […]

Sałatka z surową dynią muszkatołową i daktylami

Sałatka z surową dynią muszkatołową i daktylami

Jedliście kiedyś dynię na surowo? Ja pierwszy raz spróbowałam surowej dyni kilka dni temu przy okazji robienia dyniowego farszu. Gdy obierałam dynię muszkatołową na ów farsz i kroiłam ją w kostkę ulatniał się z niej soczysty, owocowy aromat. Pachniała tak ładnie, że nie mogłam się […]

Słodka zupa dyniowa z polentą

Słodka zupa dyniowa z polentą

Zupa dyniowa z mlekiem to smak mojego dzieciństwa. Pierwszy raz ugotowała mi ją babcia, potem gotowała ją mama, a od lat przygotowuję tę zupę sama. Dzisiaj w nieco innej wersji, bo zamiast lanych klusek pokrojna w kostkę polenta. Palce lizać. Składniki na 2-3 porcje: średni […]

Tłusty czwartek inaczej- wegańskie racuchy dyniowe

Tłusty czwartek inaczej- wegańskie racuchy dyniowe

Od kilku lat nie jadam pączków w tłusty czwartek i jest mi z tym bardzo dobrze. Właściwie jedyne pączki jakie w tym czasie jadłam to były pieczone pączki, którymi częstowała mnie Domi. Tradycyjne, smażone pączki w ogóle nie wchodzą w grę. 🙂 A ponieważ podjęta […]