Placki z mąki z ciecierzycy z kurkami


Wracam do gotowania po krótkim urlopie! Wczasy z opcją pełnego wyżywienia są super, ale ja jestem stanowczo zbyt wymagająca na coś takiego. Zachowywałam się na nich jak krytyk kulinarny 🙂 . Nic nie poradzę na to, że mam taką zasadę , iż jedzenie ma być zdrowe i smaczne, a nie czasem zdrowe, czasem smaczne, a czasami ani jedno ani drugie.  Mam więc dla Was przepis na zdrowe i pyszne placki z mąki z ciecierzycy z dodatkiem przepysznych, duszonych kurek. Z sałatą w śmietanie lub mizerią smakują bosko!

bezglutenowe-wegańskie-placki-z-mąki-z-ciecierzycy-z-kurkami

Składniki na 5 średnich placków:

1 szklanka mąki z ciecierzycy

1 szklanka wody

szczypta soli

1/2 dużej ugotowanej kalarepy (można zastąpić ziemniakiem, pietruszką, marchewką)

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

opcjonalnie ulubione zioła

masło klarowane/olej kokosowy do smażenia

300 g kurek

1 biała cebula

sól kłodawska/ himalajska

pieprz

masło klarowane/olej kokosowy

do podania natka pietruszki, koperek

Przygotowanie:

Mąkę zalewamy wodą, dokładnie mieszamy by nie było grudek i odstawiamy na noc do lodówki. Kalarepę ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta wraz z solą i pietruszką. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placki na złoty kolor. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle, następnie dodajemy kurki i chwilę dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z placuszkami i posypujemy natką pietruszki lub koperkiem.


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki na śniadanie to klasyk. U mnie królują wytrawne z bukietem warzyw. Placki są też idealne do przemycania chwastów, których jest już pod dostatkiem. A więc worki w dłoń i lećcie na łąki po pokrzywy, a potem zróbcie sobie takie bombowe śniadanie. Mnóstwo witamin i […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *