Tag: ziemniaki

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofta wegetariańska to było jeno z pierwszych wiecie takich egzotycznych dań, które spróbowałam, kiedy wyprowadziłam się z domu. Zakochałam się od razu. Uwielbiam wszelkie jej wersje: z kapusty, cukinii, kalafiora, ale do tej ziemniaczano-paprykowej mam szczególny sentyment. Właśnie to danie wybierałam najczęściej w popularnym barze […]

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Wszyscy uwielbiają zapiekanki. Pieczone dania mają swój niepowtarzalny charakter i smak. Ja kocham eksperymentować z zapiekanymi warzywami. Ostatnio szczególnie  staram się by były one w stu procentach warzywne, bo taka lekka kuchnia najbardziej mi odpowiada. Ta zapiekanka jest pyszna, wygląda niezwykle efektownie, a do tego […]

„Serowe” placki ziemniaczane

„Serowe” placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to koszmar mojego dzieciństwa. I to tak duży, że do tej pory jeszcze nie próbowałam ich odczarować. Te, które robiła moja mama były z szarej ziemniaczanej brei, glutowate i mega tłuste. W dodatku mama najczęściej podawała je z zupą pomidorową, której również nie […]

Krem z pora, pietruszki i ziemniaków

Krem z pora, pietruszki i ziemniaków

Kremowe zupy to w mojej kuchni naprawdę nowość. Do tej pory robiłam jedynie krem pomidorowy ze świeżych pomidorów, który po prostu uwielbiam. Pomału jednak przekonuję się i do takich zup. Lubię kremy z białych warzyw czy krem z marchewki. Zawsze jednak muszą one być pięknie […]

Ziemniaki po chłopsku

Ziemniaki po chłopsku

W końcu udało mi się zrobić zdjęcie jednemu z moich ulubionych jesienno-zimowych dań czyli ziemniakom po chłopsku. W mojej, oczywiście wegetariańskiej wersji. W końcu, bo robię je często od kilku lat od jesieni aż do wiosny i zawsze znikają zbyt szybko by zdążyć je sfotografować. To […]

Ziemniaki smażone z papryką i fasolką szparagową

Ziemniaki smażone z papryką i fasolką szparagową

Przeglądając swoje dotychczasowe przepisy opublikowane na blogu z przykrością stwierdziłam, że nie ma tu żadnych z moich ukochanych smażonych ziemniaków. A mam takich kilka rodzajów. Smażone ziemniaki z duszonymi warzywami to danie, które nigdy mi się nie nudzi. Nawet, gdy już zjem obiad, a trochę […]

Ziemniaczane sushi

Ziemniaczane sushi

Majówka, majówka i po majówce! Muszę się przyznać, że naprawdę udało mi się odpocząć od miasta i codziennych obowiązków. Od jutra jednak rozpoczynam przedślubny maraton czyli ostatnią prostą 🙂 A tak przy okazji to chciałam się z Wami podzielić przepisem na szybką i efektowną przekąskę, […]

Kotleciki ziemniaczane pod paprykowo-cebulową pierzynką

Kotleciki ziemniaczane pod paprykowo-cebulową pierzynką

Kotleciki ziemniaczane to jedno z najprostszych dań.  Można je jeść z dodatkiem podsmażonej cebulki i skwarek z tempehu lub kaszy gryczanej albo z duszonymi warzywami. Tym razem wybrałam tę drugą opcję. Szybko, kolorowo i pysznie! Składniki na około 6 kotlecików: 5 średnich ziemniaków 3 szalotki […]

Marynowane, młode ziemniaki i rabarbarowy sos barbecue

Marynowane, młode ziemniaki i rabarbarowy sos barbecue

Rabarbar w wytrawnej wersji? Czemu nie! Majówkę czas zacząć, a wraz z nią grillowanie i jedzenie na świeżym powietrzu. Ale co na wegetariańskiego grilla? Oczywiście warzywa, wege burgery i wege kiełbaski. A do tego wszystkiego koniecznie sosy. Rabarbarowy sos barbecue na pewno zaskoczy Waszych znajomych […]