Tag: papryka

Duszona młoda kapusta z marchewką i papryką

Duszona młoda kapusta z marchewką i papryką

Ta kapusta spędziła w kuchni trzy dni zanim wymyśliłam co z niej zrobić. Lubię gotowaną, młodą kapustkę, ale jest dla mnie trochę zbyt jałowa. Co innego kapustka duszona z dużą ilością ziół i innymi warzywami. Do tego idealnie pasują młode ziemniaki i mnóstwo koperku! Składniki: […]

Duszony bób z warzywami

Duszony bób z warzywami

Na świeży bób z wytęsknieniem czekam cały rok, a potem jem przez miesiąc prawie codziennie by się nasycić. Gotowany bób kojarzy mi się z dzieciństwem, latem i beztroską. Pierwsze kupione w tym sezonie woreczki bobu zjadłam zwyczajnie ugotowane, ale teraz przyszedł czas na zabawę w […]

Najlepsza sałatka ryżowa

Najlepsza sałatka ryżowa

Ostatnia rodzinna uroczystość imieninowa zmusiła mnie do przygotowania bufetu, ale w tradycyjnej formie, bez żadnych udziwnień. Postawiłam więc na sałatki. Oto jedna z nich. Wykorzystałam przepis na sałatkę, którą pamiętam z dzieciństwa, ale nieco ją zmieniłam, bo przepis oryginalny zawierał kukurydzę konserwową, a z tej […]

Kotleciki ziemniaczane pod paprykowo-cebulową pierzynką

Kotleciki ziemniaczane pod paprykowo-cebulową pierzynką

Kotleciki ziemniaczane to jedno z najprostszych dań.  Można je jeść z dodatkiem podsmażonej cebulki i skwarek z tempehu lub kaszy gryczanej albo z duszonymi warzywami. Tym razem wybrałam tę drugą opcję. Szybko, kolorowo i pysznie! Składniki na około 6 kotlecików: 5 średnich ziemniaków 3 szalotki […]

Papryka faszerowana ryżem i porem

Papryka faszerowana ryżem i porem

Faszerowana papryka to moje ulubione danie. W mojej kuchni występuje w wielu odsłonach, wszystko bowiem zależy od nadzienia. Uwielbiam paprykę faszerowaną ryżem, kuskusem, kaszą jaglaną czy bulgurem. Do tego odrobina warzyw, w tym zawsze podsmażana cebulka i przeważnie jogurtowy sos koperkowy. I niczego więcej do […]

Potrawka z jarmużem

Potrawka z jarmużem

Okropna pogoda! Zimno, mokro… brrrr… W taką pogodę mam ochotę nie wychodzić spod kołdry. Mogłabym cały dzień siedzieć opatulona kocem i czytać, oglądać filmy czy szukać kulinarnych inspiracji w sieci. Oczywiście konieczne jest też wtedy podjadanie! Najlepiej smakują mi wtedy słodkie, mleczne koktajle albo lody! […]

Burgery z czarnej quinoa

Burgery z czarnej quinoa

Quinoa brzmi dosyć egzotycznie i tak też wygląda. Ale czy to tylko kolejny wymysł producentów „niby zdrowej żywności”?  Zdecydowanie nie!Dlaczego warto wprowadzić ją do swojej codziennej diety? Oto kilka informacji z sieci. Quinoa, czyli inaczej komosa ryżowa lub ryż peruwiański, uprawiana była od wieków w […]