Kwintesencją lata są świeże warzywa. Aromatyczne pomidory, chrupiące  ogórki, słodkie marchewki i pyszne sałaty. Warzywa aż się proszą by położyć je na talerzu. Warto codziennie zjeść sałatkę pełną świeżych warzyw. Jednak, aby sałatka była naprawdę dobra musimy mieć do niej smaczny dressing! I oto przepis […]

Kofta wegetariańska to było jeno z pierwszych wiecie takich egzotycznych dań, które spróbowałam, kiedy wyprowadziłam się z domu. Zakochałam się od razu. Uwielbiam wszelkie jej wersje: z kapusty, cukinii, kalafiora, ale do tej ziemniaczano-paprykowej mam szczególny sentyment. Właśnie to danie wybierałam najczęściej w popularnym barze […]

Uwielbiam kaszę jaglaną za jej delikatny smak, a jej połączenie ze smażonymi czy duszonymi warzywami to już w ogóle petarda!To też jedno z niewielu dań, które moja córka potrafi zjeść w tak dużej ilości. Dzisiaj postanowiłam jednak zrobić inaczej niż zwykle i po prostu kaszę […]

Ostatnimi czasy chleb piekę raz na dwa tygodnie. Nie jemy go zbyt dużo, ale obie z Dalią kochamy dzień pieczenia chleba i świeżutkie, jeszcze ciepłe kromki. Moja córka nadal najbardziej lubi suchy chleb, ja natomiast kocham kanapki z górą warzyw. Warzywna pasta, plaster pomidora i […]

Moje ukochane święta wielkanocne tuż tuż, więc spieszę z pomysłami na oryginalne dania. Lekkie sałatki i jajka na milion sposobów to jest to, co lubię najbardziej, dlatego już na samą myśl o świątecznym śniadaniu przebieram nogami. Wielkanocny stół musi być pyszny i kolorowy, w co […]

Postanowiliśmy z mężem, że ograniczymy zboża w naszej diecie. Głównie po to by obniżyć węglowodany i podwyższyć ilość spożywanego białka i tłuszczu. Odkąd pamiętam mój mąż męczył mnie o dietę optymalną, tylko dla niejedzących mięsa to trochę problematyczne. Wprowadziliśmy więc rotację zbóż co 4 dni. […]

Na jesienne chłody najlepsza jest rozgrzewająca, domowa, pyszna zupa. Moje ulubione zupy to własnie te pikantne z kwaśnymi kiszonkami. Takie też uwielbia mój mąż, dlatego jesienią królują w naszym domu rozmaite zupy z kiszoną kapustą, papryką czy ogórkami. Lubimy też bardzo zupy z pieczarkami i […]

W tym roku postanowiłam w końcu dokształcić się w temacie kiszonek i fermentacji, zakupiłam sobie więc książkę o takim właśnie tytule znakomitego polskiego kucharza Aleksandra Barona i zaczęłam kisić. Ukisiłam trochę rzodkiewek- wyszły pyszne, więc spróbowałam też ukisić paprykę. Kiszona papryka jest rewelacyjna. Smaczny i […]

Przeglądając swoje dotychczasowe przepisy opublikowane na blogu z przykrością stwierdziłam, że nie ma tu żadnych z moich ukochanych smażonych ziemniaków. A mam takich kilka rodzajów. Smażone ziemniaki z duszonymi warzywami to danie, które nigdy mi się nie nudzi. Nawet, gdy już zjem obiad, a trochę […]

Ciężkie czasy ostatnio u mnie nastały, bo moja córcia w kuchni szybko się nudzi, zdecydowanie woli jak z nią siedzę na podłodze, a nie stoję przy garnkach. Obiady staram się więc podszykować dzień wcześniej wieczorem, a potem tylko raz, dwa i gotowe. I tak wczoraj […]