Tag: kalafior

Pizza z sosem kalafiorowo-dyniowym

Pizza z sosem kalafiorowo-dyniowym

Pizza pojawia się u mnie niezwykle rzadko, ale czasami nachodzi mnie nieposkromiona ochota i muszę ją upiec. Za każdym razem eksperymentuję. Takiej na drożdżach nie robię od lat. Za to te na proszku do pieczenia wychodzą równie dobre. Powiem Wam, że to jest najlepsza bezglutenowa […]

Kalafiornica z kapustą

Kalafiornica z kapustą

Kalafiornica to moje ulubione śniadanie z czasów, gdy nie mogłam córce podawać jajek. Na blogu znajdziecie na nią podstawowy przepis. Ostatnio jednak odkryłam jej jeszcze lepszą  wersję- z gotowaną młodą kapustą. Spróbujcie koniecznie, bo to jest pyszne, ciepłe i bardzo warzywne danie. Idealny początek dnia! […]

Kalafiornica czyli jajecznica bez jajek

Kalafiornica czyli jajecznica bez jajek

Lato w tym roku było cudowne, ale dla mnie bardzo trudne pod względem kulinarnym. Alergie mojej córki to dla mnie wielkie wyzwanie. Musiałam zrezygnować między innymi z jajek, które uwielbiałam i znaleźć na nowo na przykład swoje śniadaniowe „pewniaki”. I muszę Wam powiedzieć, że jajecznicy […]

Kalafior zapiekany z gruszką i czerwoną cebulą

Kalafior zapiekany z gruszką i czerwoną cebulą

Wiem, że styczeń to nie miesiąc „kalafiorowy”, ale już mi się przejadła marchewka, pietruszka i buraki, dlatego wyłamuję się trochę z sezonowości jedzenia i proponuję Wam słodki, pieczony kalafior. Zarówno marynata, gruszka jak i cebula dodają mu słodyczy, przyprawy aromatu, a posypka orzechowa wartości odżywczych. […]

Bigos z liści kalafiora

Bigos z liści kalafiora

Bigos z liści kalafiora dla wielu z Was pewnie brzmi dziwnie. Panie, które sprzedają w moim ulubionym warzywniaku też się dziwią, gdy proszę by nie obrywać liści, bo zwyczajnie je zjadam. Powodów by nie marnować liści nie tylko kalafiora, ale też innych jest kilka. Po […]

Carpaccio z kalafiora

Carpaccio z kalafiora

Kalafior to niesamowicie pyszne warzywo dające mnóstwo kulinarnych możliwości. Do tej pory jednak nie wpadłam na pomysł  by zrobić z niego carpaccio!Bardzo lubię surowy, chrupiący kalafior więc z pewnością zrobię to danie jeszcze kilka razy póki sezon trwa.  Carpaccio z kalafiora smakuje wybornie, a dodatkowo […]

Curry z kalafiora i botwinki

Curry z kalafiora i botwinki

Wiem, że ostatnio trochę tu było cicho, ale niewiele mam wolnego czasu by spokojnie usiąść. Zazwyczaj jest to dopiero późny wieczór, a często zamiast usiąść zajmuję się wtedy zaległym prasowaniem 🙂 Postaram się nadrobić zaległości, bo kilka przepisów po prostu czeka na opublikowanie. A zatem […]

Pikantny kalafior z pomidorami i szpinakiem

Pikantny kalafior z pomidorami i szpinakiem

Koniec sierpnia i wrzesień to sezon na pomidory. Unikajmy jedzenia pomidorów zimą i wczesną wiosną, bo nie są one najlepszej jakości. Za to teraz korzystajmy z tego dobrodziejstwa natury, bogatego w tak zdrowy likopen i dodajmy je do kalafiora.  Kalafior z pomidorami i szpinakiem z […]

Kalafiorowy krupnik

Kalafiorowy krupnik

Ponieważ zawitałam na kilka dni do rodziców i jak zawsze przypadła mi rola kucharki musiałam wymyślić danie, którym wykarmię wszystkich. Zakupy były już zrobione więc przygotowałam obiad z tego, co było w domu. Główna rola przypadła kalafiorowi. Nie chciałam jednak by była to zwykła kalafiorowa […]

Sałatka z pieczonego kalafiora i selera naciowego

Sałatka z pieczonego kalafiora i selera naciowego

Kiedy żyje się w biegu dobrze jest mieć zawsze  w lodówce miskę sałatki, która idealnie nada się na pierwsze bądź drugie śniadanie lub szybką przekąskę, gdy wracamy do domu wygłodniali jak wilki. Ta sałatka mimo tego, że jest z majonezem jest lekka. Upieczone, chrupiące warzywa […]