Tag: ciecierzyca

Sałatka z prażoną ciecierzycą i grzankami

Sałatka z prażoną ciecierzycą i grzankami

Uwielbiam lekkie i świeże sałatki i cieszę się bardzo, że w końcu zbliża się na nie sezon. Ale tak jakoś mało tu moich ulubionych sałatkowych smaków, więc nadrabiam. Ta pyszna sałatka jest niezwykle prosta i bardzo sycąca. Wystarczy przy okazji robienia hummusu zostawić sobie garść […]

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Początek wiosny bywa trudny, na świeże warzywa trzeba jeszcze jednak poczekać, a już tak bardzo ich się chce. Mi w takich sytuacjach sprawdza się warzywny makaron, jest lekki, chrupiący i kolorowy. Dodatek ciecierzycy sprawia, że danie jest bardzo sycące i jednocześnie bogate w białko. Zaszalałam […]

Hummus

Hummus

Prowadzę bloga już kilka lat i sama się dziwię, że do tej pory nie zamieściłam tu przepisu na hummus. Mój hummus. Nie nazwałam go klasycznym, bo odbiega on od tradycyjnej receptury. Nie dodaję soku z cytryny i daję nieco mniej tahiny. Dodaję za to płatki […]

Tacos z niebieskiej kukurydzy

Tacos z niebieskiej kukurydzy

Mniej więcej dwa lata temu przestałam jeść kukurydzę ze względu na to, że 90 % jej upraw to GMO. Jakiś czas temu jednak dowiedziałam się, że pojawiła się na rynku nowa mąka z niebieskiej kukurydzy wolnej od GMO w dodatku bogata w antyoksydanty. Chciałam spróbować, […]

Smażona ciecierzyca

Smażona ciecierzyca

Ciecierzyca jest moim ulubionym strączkiem! Można z niej przygotować prawie wszystko zresztą podobnie jak z fasoli, ale moim zdaniem smak ciecierzycy jest od tamtej szlachetniejszy. By wyczarować z niej pyszny obiad wystarczy podsmażyć trochę warzyw, dodać świeże zioła, doprawić i gotowe. Do ugotowanej ciecierzycy dodałam […]

Chałwa z ciecierzycy

Chałwa z ciecierzycy

Podczas mojego ostatniego pobytu nad morzem miałam znów po kilku latach okazję by wziąć udział w odbywającym się tam corocznie Festiwalu Indii, który uwielbiam ze względu na przepyszną kuchnię, ale także na niezwykłe indyjskie zapachy, w które się tam zaopatruję. Kuchnia indyjska jest jedną z […]

Cukiniowo-marchewkowe julienne z czosnkiem, estragonem, ciecierzycą i migdałami

Cukiniowo-marchewkowe julienne z czosnkiem, estragonem, ciecierzycą i migdałami

Wielu z nas uwielbia makaron, ale makaron to niestety same węglowodany. Dlatego ja najczęściej makaron przygotowuję z warzyw. Świetnie nadaje się do tego marchewka, pietruszka czy cukinia. Do tego aromatyczny sos i możemy jeść do woli bez wyrzutów sumienia. Tym razem makaron przygotowałam z cukinii […]

Ciecierzyca z młodą kapustą i marchewką

Ciecierzyca z młodą kapustą i marchewką

Kulinarnej weny ciąg dalszy! Dzisiejsza obiadowa propozycja, którą przygotowałam to połączenie młodej marchewki i młodej kapusty z sycącą ciecierzycą. Smak nieco podobny do bigosu z młodej kapusty, ale to danie jest bardziej sycące i bogatsze w białko. Prosto i smacznie. Składniki na 2 porcje: 1/2 […]

Kotlety z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Kotlety z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Ciecierzyca w mojej kuchni ma mnóstwo zastosowań. Na pewno poznacie jeszcze wiele z nich. Kotlety z ciecierzycy pojawią się tu jeszcze nie raz. Wystarczy zmienić dodatki dodać lub nie jajko i otrzymujemy zupełnie inną konsystencję i smak.  Dzisiejsza wersja z suszonymi pomidorami i bazylią. W […]

Trufle z ciecierzycy

Trufle z ciecierzycy

Czy da się żyć bez słodyczy? Myślę, że większość kobiet powie, że nie! 🙂 Są takie chwile, gdy po prostu trzeba sięgnąć po coś słodkiego. Tylko co wtedy wybrać? Sklepy spożywcze i cukiernie przepełnione są słodkimi rarytasami, ale w większości to bomby kaloryczne naszpikowane chemią. […]