Tag: burak

Wielkanocna babka z burakiem

Wielkanocna babka z burakiem

Nigdy nie pojawiła się tu żadna babka wielkanocna, pewnie dlatego, że ja za tym wypiekiem nie przepadam. Nie lubię suchych, zapychających ciast. Dlatego mam dla Was przepis na babkę cudownie wilgotną i tak pyszną, że naprawdę trudno się było od niej oderwać. No i jakby […]

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Wszyscy uwielbiają zapiekanki. Pieczone dania mają swój niepowtarzalny charakter i smak. Ja kocham eksperymentować z zapiekanymi warzywami. Ostatnio szczególnie  staram się by były one w stu procentach warzywne, bo taka lekka kuchnia najbardziej mi odpowiada. Ta zapiekanka jest pyszna, wygląda niezwykle efektownie, a do tego […]

Kotlety z buraka i komosy

Kotlety z buraka i komosy

Wegańskie kotlety! Któż ich nie lubi? Ja uwielbiam, ale przyznaję się, że często nie chce mi się ich robić i wybieram szybsze dania. Nad tymi kotlecikami jednak warto się pochylić i poświęcić czas na smażenie. Pod względem konsystencji są bardzo delikatne, ale w smaku mocno […]

Kaszotto jaglane z burakiem i jasnotą purpurową

Kaszotto jaglane z burakiem i jasnotą purpurową

Uwielbiam wiosnę i lato za dzikie rośliny, które mogę wykorzystywać  kuchni. Jedzenie chwastów i dzikich roślin to dla mnie taka kwintesencja życia w zgodzie z naturą. Chwasty są milion razy zdrowsze i smaczniejsze niż marketowe, zafoliowane i „gotowe do spożycia” sałaty. Zdrowe,a przede wszystkim ekologiczne. […]

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Początek wiosny bywa trudny, na świeże warzywa trzeba jeszcze jednak poczekać, a już tak bardzo ich się chce. Mi w takich sytuacjach sprawdza się warzywny makaron, jest lekki, chrupiący i kolorowy. Dodatek ciecierzycy sprawia, że danie jest bardzo sycące i jednocześnie bogate w białko. Zaszalałam […]

Babeczki z burakiem

Babeczki z burakiem

Zbliżają się Walentynki, każdy więc chce uszczęśliwić swoją drugą połówkę, a powszechnie wiadomo, że droga do serca wiedzie przez żołądek. A o żołądek trzeba dbać i to każdego dnia! Dlatego mam dla Was przepis na pyszną, ale i zdrową walentynkową słodycz. Bezglutenowe, bezcukrowe i wegańskie […]

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej

Burak to ewidentnie nasz zimowy sprzymierzeniec. Zdrowy, pyszny i bardzo ładny. Dodaje potrawom niesamowitego koloru. Warto wprowadzić go do codziennej diety. Jak to zrobić? Na przykład w prostych i pysznych kotlecikach z buraka i kaszy jaglanej. Buraki w ogóle warto mieć  o tej porze ugotowane […]

Pudding z tapioki z burakiem i malinami

Pudding z tapioki z burakiem i malinami

Odkąd z diety mojej córki musiały zniknąć jaja, które bardzo lubiła głowię się strasznie nad śniadaniami. Szczególnie nad tymi wytrawnymi. Znacznie więcej opcji jest w wersji na słodko, a ja jakoś zbyt często nie lubię jadać słodkich śniadań. Znalazłam jednak sposób by śniadania na słodko […]

Pizza na spodzie z niebieskiej polenty

Pizza na spodzie z niebieskiej polenty

Postanowiliśmy z mężem, że ograniczymy zboża w naszej diecie. Głównie po to by obniżyć węglowodany i podwyższyć ilość spożywanego białka i tłuszczu. Odkąd pamiętam mój mąż męczył mnie o dietę optymalną, tylko dla niejedzących mięsa to trochę problematyczne. Wprowadziliśmy więc rotację zbóż co 4 dni. […]

Tacos z niebieskiej kukurydzy

Tacos z niebieskiej kukurydzy

Mniej więcej dwa lata temu przestałam jeść kukurydzę ze względu na to, że 90 % jej upraw to GMO. Jakiś czas temu jednak dowiedziałam się, że pojawiła się na rynku nowa mąka z niebieskiej kukurydzy wolnej od GMO w dodatku bogata w antyoksydanty. Chciałam spróbować, […]