Tag: boczniaki

Farinata z boczniakami, pomidorkami i szparagami

Farinata z boczniakami, pomidorkami i szparagami

Mam wrażenie, że ostatnio popadłam w jakąś jedzeniową rutynę. Ciągle to samo. Wzięłam się więc za siebie, żeby trochę urozmaicić to nasze codzienne menu i przygotowałam na obiad farinatę z zielonymi szparagami, boczniakami i kolorowymi pomidorkami koktajlowymi. Farinata jest bardzo prosta w wykonaniu, a ta […]

Makaron z sosem z boczniaków i pomidorów

Makaron z sosem z boczniaków i pomidorów

Szybki makaron to doskonały pomysł na obiad czy kolację, gdy nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowywanie posiłku. Ostatnio najczęściej wybieram makarony białkowe, które stały się bardzo łatwo dostępne. Białko w diecie roślinnej zawsze jest mile wdziane. Do tego pomidory, czosnek, boczniaki i mamy wspaniały, […]

Naleśniki z niebieskiej kukurydzy z pastą marchewkową i boczniakami

Naleśniki z niebieskiej kukurydzy z pastą marchewkową i boczniakami

Odkąd ze względu na alergię córki byłam zmuszona wykluczyć z diety jajka ze śniadaniami jest naprawdę ciężko. Czasem wieczorem stresuję się, że nie mam pomysłu na śniadanie, a czasem udaje mi się wymyślić coś takiego, że obydwie zajadamy się ze smakiem. Tak było z tymi […]

Boczniaki duszone w białym winie

Boczniaki duszone w białym winie

Sama jestem zaskoczona, ale w mojej kuchni coraz częściej pojawia się alkohol. Nie nazwałabym się przeciwniczką picia alkoholu, ale na swojej osiemnastce raczyłam się Picollo, więc jestem trochę dziwnym człowiekiem. Nie piję, nie piłam i nie umiałabym docenić smaku żadnego alkoholu, bo każdy mi śmierdzi. […]

Boczniaki w zalewie pomidorowo-octowej

Boczniaki w zalewie pomidorowo-octowej

Nie ma wegetariańskich/wegańskich świąt bez boczniaków a’la śledzie. Można je przyrządzić na milion sposobów analogicznie jak zwyczajne śledzie. Ja uwielbiam boczniaki w każdej postaci, bo są przepyszne. Mogą być po grecku, pod farszem porowo-pietruszkowym, smażone, pieczone, no po prostu każde! Męża jakoś nigdy specjalnie bocznikami […]

Gulasz z boczniaków

Gulasz z boczniaków

Zatęskniłam ostatnio za bocznikami, które uwielbiam, a przez to, że prawie wszystko od jakiegoś czasu zamawiam z kooperatywy spożywczej lub lokalnego rolnika to nie chodzę do marketu, gdzie mogę je kupić. Dlatego jak ostatnio tam zawitałam to kupiłam podwójną porcję. I oto pierwszy przepis- gulasz! […]

Bigos z liści kalafiora

Bigos z liści kalafiora

Bigos z liści kalafiora dla wielu z Was pewnie brzmi dziwnie. Panie, które sprzedają w moim ulubionym warzywniaku też się dziwią, gdy proszę by nie obrywać liści, bo zwyczajnie je zjadam. Powodów by nie marnować liści nie tylko kalafiora, ale też innych jest kilka. Po […]

Makaron z czarnego ryżu z boczniakami, lubczykiem i miętą

Makaron z czarnego ryżu z boczniakami, lubczykiem i miętą

Makaron chodził za mną od dawna, ale nie miałam na niego żadnego  dobrego pomysłu, aż w końcu dziś wpadłam na pomysł kremowego   sosu z boczniakami ze świeżą miętą i lubczykiem. Danie, które przygotujecie w domu błyskawicznie, a jest tak pyszne, że żałowałam, że zrobiłam […]

Curry z białą rzodkwią i batatami

Curry z białą rzodkwią i batatami

Nareszcie zakończyłam maraton biegania po sklepach w poszukiwaniu sukienki dla mojej mamy i mogę się podzielić z Wami przepisem na pyszne słodko-ostre curry, które zrobiłam kilka dni temu. Lekko chrupiąca rzepa i miękkie bataty  idealnie się komponują. Sycące i rozgrzewające danie na te chłodne, wiosenne […]

Gołąbki z ryżem i boczniakami

Gołąbki z ryżem i boczniakami

Gołąbki to moje ulubione danie kuchni polskiej. Ale to właśnie dieta wegetariańska pozwoliła mi odkryć ich nowe oblicza. Tak, oblicza, bo jest ich nieskończenie wiele. Mogą być  tradycyjnie z ryżem lub kaszą, ziemniakami czy soczewicą i różnistymi dodatkami. Tym razem do ryżu dodałam boczniaki. Wyszły […]