Kategoria: Przekąski

Jajka faszerowane marchewką i papryką w skorupkach

Jajka faszerowane marchewką i papryką w skorupkach

Wielkanoc tuż tuż. Bardzo lubię te święta. Głównie dlatego, że nie mam przed nimi takiej spiny jak przed Bożym Narodzeniem. Nie trzeba już miesiąc wcześniej szykować jedzenia. A potrawy na wielkanocnym stole są lekkie i kolorowe. Przynajmniej na moim tak jest 🙂 Dla mnie dania […]

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki na śniadanie to klasyk. U mnie królują wytrawne z bukietem warzyw. Placki są też idealne do przemycania chwastów, których jest już pod dostatkiem. A więc worki w dłoń i lećcie na łąki po pokrzywy, a potem zróbcie sobie takie bombowe śniadanie. Mnóstwo witamin i […]

Hummus z zielonego groszku

Hummus z zielonego groszku

Kocham wszelkie strączkowe pasty, a hummus po prostu ubóstwiam. Staram się nie łączyć ich z pieczywem, bo źle to znoszę, dlatego najczęściej zjadam go ze świeżymi warzywami. Marchewka, burak, ogórek, papryka i miska pysznego hummusu, no po prostu poezja. Tym razem przygotowałam hummus z zielonego […]

Hummus

Hummus

Prowadzę bloga już kilka lat i sama się dziwię, że do tej pory nie zamieściłam tu przepisu na hummus. Mój hummus. Nie nazwałam go klasycznym, bo odbiega on od tradycyjnej receptury. Nie dodaję soku z cytryny i daję nieco mniej tahiny. Dodaję za to płatki […]

Roladki z cukinii z pietruszką i rozmarynem

Roladki z cukinii z pietruszką i rozmarynem

Roladki z cukinii to ostatnio jeden z moich ulubionych sposobów na to warzywo. Przygotowuję je nie tylko jako przekąskę. Na obiad serwuję je z kaszą z warzywami i sosem, na śniadanie natomiast z lekką sałatką. Są delikatne, świeże i aromatyczne! Składniki na około 11-12 sztuk: […]

Gryczane pizzerki z musem dyniowym i cukinią

Gryczane pizzerki z musem dyniowym i cukinią

Lista zakazanych produktów w diecie mojej córki rośnie i rośnie, a nie chcąc popaść w monotonię staram się wymyślać nowe przysmaki. Tak mi się chciało pizzy, ale niestety pomidory nie są u nas mile widziane, a sezon na dynię trwa, więc sos na pizzerki zrobiłam […]

Jaglane podpłomyki z porem i papryką

Jaglane podpłomyki z porem i papryką

Ach jak długo mnie tu nie było. Trochę odpoczywałam, trochę się gościłam, a ostatnie dni to ciągłe zaprawianie słoików. Przeciery, keczupy, powidła i konfitury brzoskwiniowe. Chętnie bym sobie odpuściła na kilka dni, ale mam wrażenie, że nie zdążę narobić zapasu na całą zimę. Chcę zrobić […]

Bezglutenowe pieczone pierogi z niebieskiej kukurydzy z brokułem

Bezglutenowe pieczone pierogi z niebieskiej kukurydzy z brokułem

Dla ludzi jedzących na co dzień pszenicę i bialutkie, mięciutkie pierożki te pewnie wydadzą się nieapetyczne (bezgluty lubią sobie popękać jak ziemia w czasie suszy). Bezglutenowcy jednak docenią każdą wersję pierogów. Chciałam zrobić córce coś niecodziennego, coś innego. Wymyśliłam sobie pieczone pierogi, nadziałam je moim […]

Wytrawne placuszki amarantusowe z czarnuszką

Wytrawne placuszki amarantusowe z czarnuszką

Prosiliście mnie o przepis na placuszki, które pokazałam Wam w jednym z plażowych lunchboxów, więc oto on. Doskonalę się cały czas jeśli chodzi o kuchnię wegańską, szukam, wymyślam i próbuję, próbuję, próbuję by urozmaicić dietę mojej córce. Te placuszki robiłam kilka razy, są bardzo smaczne […]

Ogórki faszerowane orzechami

Ogórki faszerowane orzechami

My już po wakacjach. Strasznie stęskniłam się za piekarnikiem, dlatego chyba dzisiaj ukręcę jakieś ciacho. A dla Was mam obiecywany przepis na ogórki, na które właśnie mamy sezon. Faszerowane orzechami i świeżymi ziołami. Pyszna, lekka i zdrowa przekąska. Składniki: 2 małe ogórki gruntowe garść orzechów […]