Kategoria: Obiady

A’la musaka z kapustą i bakłażanem

A’la musaka z kapustą i bakłażanem

Kocham zapiekanki, ale nie zawsze chce mi się je robić. Ta jest trochę czasochłonna, bo wiele rzeczy trzeba do niej przygotować, ale jej smak wynagradza wszystko. Wegańska musaka z kapusty, faszerowana kaszą jaglaną i bakłażanem, do tego beszamel i naprawdę trudno się oderwać. Jest przepyszna! […]

Pierogi gryczane z warzywami

Pierogi gryczane z warzywami

Pierogi bezglutenowe to był dla mnie kiedyś szczyt marzeń. Nie byłam jakąś wielką fanką tego dania, dlatego po kilku nieudanych próbach utworzenia pierogów z przepisów z internetu poddałam się. Robiłam jedynie co roku na Boże Narodzenie pierogi z przepisu Natchniona.pl, ale tam każdy detal miał […]

Kotlety z ryżu i botwinki

Kotlety z ryżu i botwinki

Botwinka to kolejna królowa wiosny zaraz po rzodkiewce. Rzadko jednak przygotowuję z niej  zupę, najczęściej duszę ją z czosnkiem i podaję z jajkiem sadzonym lub dodaję do kotletów. Na przykład tych, ryżowych. Są przepyszne. Składniki na około 10 małych kotletów: 3/4 szklanki brązowego ryżu 1 […]

Farinata z boczniakami, pomidorkami i szparagami

Farinata z boczniakami, pomidorkami i szparagami

Mam wrażenie, że ostatnio popadłam w jakąś jedzeniową rutynę. Ciągle to samo. Wzięłam się więc za siebie, żeby trochę urozmaicić to nasze codzienne menu i przygotowałam na obiad farinatę z zielonymi szparagami, boczniakami i kolorowymi pomidorkami koktajlowymi. Farinata jest bardzo prosta w wykonaniu, a ta […]

Makaron z sosem z boczniaków i pomidorów

Makaron z sosem z boczniaków i pomidorów

Szybki makaron to doskonały pomysł na obiad czy kolację, gdy nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowywanie posiłku. Ostatnio najczęściej wybieram makarony białkowe, które stały się bardzo łatwo dostępne. Białko w diecie roślinnej zawsze jest mile wdziane. Do tego pomidory, czosnek, boczniaki i mamy wspaniały, […]

Kaszotto jaglane z burakiem i jasnotą purpurową

Kaszotto jaglane z burakiem i jasnotą purpurową

Uwielbiam wiosnę i lato za dzikie rośliny, które mogę wykorzystywać  kuchni. Jedzenie chwastów i dzikich roślin to dla mnie taka kwintesencja życia w zgodzie z naturą. Chwasty są milion razy zdrowsze i smaczniejsze niż marketowe, zafoliowane i “gotowe do spożycia” sałaty. Zdrowe,a przede wszystkim ekologiczne. […]

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Makaron warzywny z botwinką i ciecierzycą

Początek wiosny bywa trudny, na świeże warzywa trzeba jeszcze jednak poczekać, a już tak bardzo ich się chce. Mi w takich sytuacjach sprawdza się warzywny makaron, jest lekki, chrupiący i kolorowy. Dodatek ciecierzycy sprawia, że danie jest bardzo sycące i jednocześnie bogate w białko. Zaszalałam […]

Kotlety z selera

Kotlety z selera

Dziś chciałam Wam zaprezentować kolejny sposób na oswojenie selera! Jeśli macie z nim problem to to jest właśnie przepis dla Was! Dodatek świeżej cebuli zabija jego charakterystyczny smak, a jajko nadaje większej delikatności. Do tego gotowane ziemniaki, buraczki i na pierwszy rzut oka wygląda to […]

Zapiekanka z selera i soczewicy

Zapiekanka z selera i soczewicy

Lubicie seler? Ja przyznam szczerze, że naprawdę kocham warzywa, ale selera tak jakoś najmniej. Zawsze mam go w swojej lodówce. Często jednak jadam go jedynie w zupach. Nieustannie próbuję go jakoś odczarować i stworzyć dania, w których będzie on na pierwszym planie i będzie mi […]

Ziemniaki z duszonym bakłażanem i pomidorkami

Ziemniaki z duszonym bakłażanem i pomidorkami

Nie wiem, który już raz zabierałam się za przygotowanie zapiekanki z bakłażana. Niestety po raz kolejny z braku czasu musiałam zmienić plany i powstało to danie. Bardzo proste, a takie smaczne. Duszony z cebulą bakłażan i gotowane ziemniaki. Można do niego wykorzystać ziemniaki pozostałe z […]