Kategoria: Obiady

Smażony czarny ryż z fasolką szparagową i fetą

Smażony czarny ryż z fasolką szparagową i fetą

Sezon na fasolkę szparagową dobiega końca, a ja dziwię się, że nie nie pojawił się tego lata żaden nowy przepis właśnie z nią w roli głównej. Jedliśmy ją prawie codziennie. Dlatego nadrabiam i wrzucam Wam przepis na szybki i pyszny obiad. Smażony ryż z fasolką, […]

Potrawka z czerwonej kapusty i bakłażana

Potrawka z czerwonej kapusty i bakłażana

Połączenie czerwonej kapusty i bakłażana  jest dość nieoczywiste, szczególne jeśli  chodzi o kolor obu warzyw. Po ugotowaniu razem tworzą raczej mało apetyczną breję.To danie powstało podczas mojego tegorocznego wyjazdu wakacyjnego i było po prostu efektem czyszczenia lodówki. Sama byłam zaskoczona smakiem. Minimum przypraw, a smak […]

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofta wegetariańska to było jeno z pierwszych wiecie takich egzotycznych dań, które spróbowałam, kiedy wyprowadziłam się z domu. Zakochałam się od razu. Uwielbiam wszelkie jej wersje: z kapusty, cukinii, kalafiora, ale do tej ziemniaczano-paprykowej mam szczególny sentyment. Właśnie to danie wybierałam najczęściej w popularnym barze […]

Lekkie kotleciki cukiniowo-marchewkowe

Lekkie kotleciki cukiniowo-marchewkowe

Uwielbiam kotlety warzywne. Lubię je mieć w swojej lodówce, wystarczy trochę świeżej sałaty i warzyw i mamy pyszny obiad. Czasem też kładę takiego kotlecika na kromkę chleba i zjadam z ketchupem lub majonezem i świeżymi warzywami. Warunkiem jednak jest to, by były one lekkie czyli […]

Tortille z warzywami z nutą pomarańczy

Tortille z warzywami z nutą pomarańczy

Rzadko wracam, do swoich starych przepisów, ale ponieważ nadarzyła się wyjątkowa okazja stwierdziłam, że ten przepis będzie idealny. Nie miałam wszystkich składników na „tacos z orientalnym farszem”, więc trochę pozamieniałam, trochę dodałam i tak powstały nowe, odświeżone tortille z ciecierzycy. Są pyszne, naprawdę warto spróbować. […]

Makaron z młodą kapustą i papryką

Makaron z młodą kapustą i papryką

Uwielbiam młodą kapustę. Mogłabym ją jeść do wszystkich posiłków. Zatęskniłam ostatnio za smakiem makaronu z kapustą, który pamiętam z dzieciństwa. Mój przepis nie zawiera jednak kiełbasy. Dodałam za to podsmażoną paprykę. Wyszło przepysznie. Składniki: 1/2 główki młodej kapusty 1/2 czerwonej papryki 1 cebula olej do […]

Młoda kapusta smażona z marchewką

Młoda kapusta smażona z marchewką

Młoda kapusta nie wymaga zbyt dużej oprawy. I smakuje dobrze nawet bez boczku czy kiełbasy 😀 Łapcie przepis na prostą i delikatną w smaku kapustę curry z młodą marchewką i zielonym groszkiem. Składniki: 1 główka młodej kapusty 4 młode marchewki 1 dymka 1/2 szklanki zielonego […]

Gwiazdnica a’la szpinak

Gwiazdnica a’la szpinak

Gwiazdnicę kocham najbardziej zaraz po pokrzywie. Ta pyszna roślina na surowo smakuje jak zielony groszek. Jest świetna jako dodatek do sałatek. Ja jednak najbardziej lubię uzbierać jej naprawdę dużą ilość, bo wtedy mogę ją przyrządzić a’la szpinak w „śmietanowym” sosie. Coś pysznego! Składniki: 4 garście […]

Makaron z cukinii z czosnkiem i bobem

Makaron z cukinii z czosnkiem i bobem

Warzywny makaron to mój niezawodny sposób na szybki i lekki obiad. Zazwyczaj przygotowuję go z buraka, marchewki lub właśnie z cukinii. Kilka lat temu mąż sprezentował mi maszynkę do robienia warzywnego makaronu i to naprawdę świetna rzecz. Makaron zawsze przygotowuję z moją córką, bo dla […]

Curry z kalafiora i kapusty pekińskiej z nutą pomarańczy

Curry z kalafiora i kapusty pekińskiej z nutą pomarańczy

Curry jest magicznym daniem, bo można do niego wrzucić prawie wszystko i bawić się ciekawymi połączeniami i odkrywaniem nowych smaków. Można się też w ten sposób pozbyć resztek z lodówki. 🙂 Nie robię ostrego curry, bo moje dziecię by tego nie zjadło, dlatego nie znajdziecie […]