Kategoria: Na słodko

Cytrynowy bezsernik

Cytrynowy bezsernik

Mama zapowiedziała się z wizytą wypadało więc przygotować coś słodkiego do kawy. Postawiłam na szybkie ciasto kokosowe bez użycia miksera. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Miało to być lekkie ciasto kokosowe, a wyszedł przepyszny bezsernik o cudownej cytrynowej nucie. Powiedziałam mamie, że upiekłam dla niej […]

Biszkoptowe serduszka z malinowym curdem na Walentynki

Biszkoptowe serduszka z malinowym curdem na Walentynki

W środę Walentynki… święto bardzo kontrowersyjne, dla jednych komercyjne i sztuczne, dla innych obowiązkowe w świątecznym kalendarzu. Ale nawet jeśli nie chcemy go obchodzić to ciężko od niego uciec. Ważne jest jednak by pamiętać, że kochać powinniśmy się przez cały rok. Miłość okazywać można na […]

Cynamonowy chrust lany bez glutenu i nabiału

Cynamonowy chrust lany bez glutenu i nabiału

Za kilka dni Tłusty Czwartek czyli dzień pączkowo-faworkowego obżarstwa. Jest to nasza tradycja dlatego nie warto się wyłamywać. Sama kupnych pączków nie jadłam przez kilka ostatnich lat, ale za to zawsze znajdziecie u mnie jakąś zdrowszą wersję tłustoczwartkowych wypieków. W tym roku postawiłam na chrust, […]

Muffinki z kremem pietruszkowo-daktylowym

Muffinki z kremem pietruszkowo-daktylowym

Ostatnio rzadko piekę, ale tak mi się chciało czegoś słodkiego, że musiałam wymyślić coś szybkiego. Padło na muffinki, które robi się bardzo szybko, ale jeszcze szybciej znikają z talerza. Kiedyś już robiłam podobne babeczki, niestety przepis się gdzieś zapodział. Pamiętam, że tamtymi muffinkami bardzo zajadał […]

Piernikowe brownie z wytłoczyn

Piernikowe brownie z wytłoczyn

Piernikowe brownie to nie ciasto dla łasuchów uwielbiających słodycze. To idealne ciasto dla miłośników gorzkiej czekolady, bo jest bardzo mało słodkie, mokre, ciężkie i zbite, a jednocześnie tak lekkie, że można zjeść całe na raz. Przyprawa piernikowa i cynamon dodają korzennego smaku, ale jest on […]

Trufle „esencja świąt” z maku i daktyli

Trufle „esencja świąt” z maku i daktyli

Mikołajki! Czy wy też macie tradycję przygotowywania czegoś słodkiego dla najbliższych lub sprawiania słodkich niespodzianek kolegom i koleżankom z pracy? Ja mam i uwielbiałam nocne dyżury z 5 na 6 grudnia, bo wtedy podrzucałam koleżankom czekoladki . Uwielbiam obdarowywać innych w ten dzień. W tym […]

Oszukane pierniki czyli goździkowe ciasteczka bez cukru, glutenu i kazeiny

Oszukane pierniki czyli goździkowe ciasteczka bez cukru, glutenu i kazeiny

Miałam nie piec w tym roku pierników, bo jak przypomniałam sobie zeszłoroczne, kilkugodzinne pieczenie to stwierdziłam, że brakuje mi sił. Jednak w piątkowy wieczór pomyślałam, że zrobię takie oszukane pierniki, żeby nawet moja córa mogła zjeść, gdyż domaga się wszystkiego, co my jemy. Nie mogło […]

Wegański makowiec bez pieczenia

Wegański makowiec bez pieczenia

Hurra! Już grudzień! Też myślicie już co i kiedy przygotować na święta? Jako, że w tym roku  wreszcie po 3 latach jadę na Wigilię do rodzinnego domu już przebieram nogami na te święta! Myślę też co ugotuję do rodziców, a co do teściów. Przy małym dziecku, […]

Kasztanowe placki z jabłkiem i gruszką

Kasztanowe placki z jabłkiem i gruszką

Węglowodanowe śniadania to moja wielka słabość. Oduczam się jedzenia słodkich śniadań nieustannie. W większości dni w tygodniu na moim talerzu rano goszczą już jaja, ale czasami grzeszę i robię sobie takie oto pankejki. Te są zupełnie bez cukru, na gruszce i jabłku.  Ja jednak jak […]

Skorzonera z pomarańczami, cynamonem i musem sezamowym

Skorzonera z pomarańczami, cynamonem i musem sezamowym

W Poznaniu trwa szaleństwo rogalowe, ja jednak przyznam się, że rogale świętomarcińskie zjadłam może ze dwa w życiu i generalnie ich nie lubię. Ale wiadomo weekend i chciałoby się czegoś słodkiego, a ponieważ dziecię bez przerwy uwieszone jest mojej nogi więc ciężko mi się skupić […]