Kategoria: Pasty i smarowidła

Twarożek migdałowy z czosnkiem i ogórkiem

Twarożek migdałowy z czosnkiem i ogórkiem

Twarożek z ogórkiem i czosnkiem to smak mojego dzieciństwa. Uwielbiam go. Kojarzy mi się z latem, ogórkami prosto z maminego ogródka i pysznymi kolacjami. Teraz częściej przygotowuję go na śniadanie i zawsze w wersji roślinnej. Twarożek z migdałów jest przepyszny i naprawdę nie tęsknię za […]

Hummus z zielonego groszku

Hummus z zielonego groszku

Kocham wszelkie strączkowe pasty, a hummus po prostu ubóstwiam. Staram się nie łączyć ich z pieczywem, bo źle to znoszę, dlatego najczęściej zjadam go ze świeżymi warzywami. Marchewka, burak, ogórek, papryka i miska pysznego hummusu, no po prostu poezja. Tym razem przygotowałam hummus z zielonego […]

Serek kanapkowy z nerkowców

Serek kanapkowy z nerkowców

Wiele osób mówi, że nie potrafi zrezygnować z nabiału, bo nie wie czym go zastąpić. A to całkiem proste. Oczywiście smak zawsze będzie inny, ale inny wcale nie znaczy gorszy. Mój serek z nerkowców jest kremowy, lekko słodki, a dzięki płatkom drożdżowym ma serowy posmak. […]

Hummus

Hummus

Prowadzę bloga już kilka lat i sama się dziwię, że do tej pory nie zamieściłam tu przepisu na hummus. Mój hummus. Nie nazwałam go klasycznym, bo odbiega on od tradycyjnej receptury. Nie dodaję soku z cytryny i daję nieco mniej tahiny. Dodaję za to płatki […]

Pasta z topinamburu

Pasta z topinamburu

Topinambur (inaczej słonecznik bulwiasty to roślina), która raczej trudno zjednuje sobie zwolenników. Wszystko przez bardzo mocny, słonecznikowy posmak. Smak tej bulwy jest tak wyrazisty, że dodanie do dania małej sztuki może czasem zdominować potrawę. Jednak naprawdę warto się do niego przekonać choćby ze względu na […]

Pasta z marchewki i papryki

Pasta z marchewki i papryki

Ostatnimi czasy chleb piekę raz na dwa tygodnie. Nie jemy go zbyt dużo, ale obie z Dalią kochamy dzień pieczenia chleba i świeżutkie, jeszcze ciepłe kromki. Moja córka nadal najbardziej lubi suchy chleb, ja natomiast kocham kanapki z górą warzyw. Warzywna pasta, plaster pomidora i […]

Tapenada z zielonych oliwek i skórek bobu

Tapenada z zielonych oliwek i skórek bobu

Nigdy nie wyrzucałam skórek z bobu, zawsze zjadałam go w całości. Teraz jednak ze względu na córkę coraz częściej go obieram i zostają mi skórki. Postanowiłam zrobić z nich pastę do chleba z zielonymi oliwkami czyli tapenadę. Prosto, szybko i naprawdę pysznie. Możecie także rozrzedzić […]

Twarożek z migdałów z pokrzywą i kurdybankiem

Twarożek z migdałów z pokrzywą i kurdybankiem

Czasami na diecie bezmlecznej wraca tęsknota za twarożkiem. Szczególnie teraz. Wiosenny twarożek z rzodkiewką czy szczypiorkiem to jest to, na co czeka się całą zimę. Twarożek z migdałów jest dobrym substytutem tego przysmaku. A ponieważ rozpoczął się sezon na pokrzywę, która jest prawdziwą bombą witaminową […]

Pasta z pieczonego pasternaku, dyni i suszonych pomidorów

Pasta z pieczonego pasternaku, dyni i suszonych pomidorów

Uwielbiam kanapki z pastami warzywnymi, dlatego bardzo ubolewam nad tym, że moje dziecko nadal płacze przy odgłosach blendera, robota kuchennego i innych hałaśliwych sprzętów przez co muszę się ograniczyć w ich tworzeniu. Na ostatnim wegetariańskim festiwalu w Poznaniu udało mi się kupić przepiękny pasternak z […]

Pasta z pora i pietruszki

Pasta z pora i pietruszki

Po dłuuuugiej przerwie udało mi się znaleźć chwilę na przygotowanie posta. Po porodzie nareszcie wróciła mi ochota na ”moje smaki” i chęć stania przy garnkach jednak z noworodkiem czy już teraz niemowlęciem w domu nie jest to takie proste.  Już wiem, że gdy znajdę czas […]