Uwielbiam młodą kapustę. Mogłabym ją jeść do wszystkich posiłków. Zatęskniłam ostatnio za smakiem makaronu z kapustą, który pamiętam z dzieciństwa. Mój przepis nie zawiera jednak kiełbasy. Dodałam za to podsmażoną paprykę. Wyszło przepysznie.
Składniki:
1/2 główki młodej kapusty
1/2 czerwonej papryki
1 cebula
olej do smażenia
makaron (u mnie ok. 150 g)
pieprz, sól
Przygotowanie:
Kapustę siekamy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Paprykę i cebulę siekamy w kostkę i smażymy na oleju, doprawiając solą i pieprzem. Makaron gotujemy i mieszamy z ugotowaną kapustą i smażoną papryką z cebulą. Doprawiamy do smaku.
Anna Szewczak - zawodowo położna specjalistka w dziedzinie pielęgniarstwa neonatologicznego, gerontolog.
Prywatnie miłośniczka kuchni wegetariańskiej, bezglutenowej, wielbicielka zdrowego odżywiania oraz ekomama, dla której żywienie w zgodzie z naturą to podstawa w dbaniu o zdrowie rodziny.
