Makaron z młodą kapustą i papryką

Uwielbiam młodą kapustę. Mogłabym ją jeść do wszystkich posiłków. Zatęskniłam ostatnio za smakiem makaronu z kapustą, który pamiętam z dzieciństwa. Mój przepis nie zawiera jednak kiełbasy. Dodałam za to podsmażoną paprykę. Wyszło przepysznie.

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty

1/2 czerwonej papryki

1 cebula

olej do smażenia

makaron (u mnie ok. 150 g)

pieprz, sól

Przygotowanie:

Kapustę siekamy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Paprykę i cebulę siekamy w kostkę i smażymy na oleju, doprawiając solą i pieprzem. Makaron gotujemy i mieszamy z ugotowaną kapustą i smażoną papryką z cebulą. Doprawiamy do smaku.