„Serowe” placki ziemniaczane


Placki ziemniaczane to koszmar mojego dzieciństwa. I to tak duży, że do tej pory jeszcze nie próbowałam ich odczarować. Te, które robiła moja mama były z szarej ziemniaczanej brei, glutowate i mega tłuste. W dodatku mama najczęściej podawała je z zupą pomidorową, której również nie znosiłam. Pomidorówkę jednak odczarowałam bardzo dawno temu, placki dopiero niedawno. Mój mąż także nie lubi placków ziemniaczanych, więc jakoś tak nie miałam motywacji. W końcu jednak są. Wegańskie, serowe i meeega chrupiące. Zajadałyśmy się nimi razem z córą. Maczane w kokosowej śmietanie to prawdziwy sztos!

Składniki na 12 sztuk:

Ok. 600 g obranych ziemniaków

5 łyżek płatków drożdżowych

mały kawałek pora (ok. 5 cm)

½ łyżeczki oregano

½ łyżeczki słodkiej wędzonej papryki

½ łyżeczki soli

5 łyżek mąki ryżowej

olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Połowę ziemniaków zetrzyj na tarce o grubych oczkach, drugą połowę na małych. Dodaj przyprawy,  pokrojonego w cienkie plasterki pora i mąkę. Wymieszaj. Na patelni rozgrzej dosyć dużą ilość oleju, nakładaj po łyżce masy i rozsmaruj ją na cienkie placki. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.


Related Posts

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofta wegetariańska to było jeno z pierwszych wiecie takich egzotycznych dań, które spróbowałam, kiedy wyprowadziłam się z domu. Zakochałam się od razu. Uwielbiam wszelkie jej wersje: z kapusty, cukinii, kalafiora, ale do tej ziemniaczano-paprykowej mam szczególny sentyment. Właśnie to danie wybierałam najczęściej w popularnym barze […]

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Przekładana zapiekanka z ziemniaków i buraków

Wszyscy uwielbiają zapiekanki. Pieczone dania mają swój niepowtarzalny charakter i smak. Ja kocham eksperymentować z zapiekanymi warzywami. Ostatnio szczególnie  staram się by były one w stu procentach warzywne, bo taka lekka kuchnia najbardziej mi odpowiada. Ta zapiekanka jest pyszna, wygląda niezwykle efektownie, a do tego […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *