Hummus z zielonego groszku

Kocham wszelkie strączkowe pasty, a hummus po prostu ubóstwiam. Staram się nie łączyć ich z pieczywem, bo źle to znoszę, dlatego najczęściej zjadam go ze świeżymi warzywami. Marchewka, burak, ogórek, papryka i miska pysznego hummusu, no po prostu poezja. Tym razem przygotowałam hummus z zielonego groszku i bardzo żałuję, że wyszło go tak mało, bo zniknął zaraz po tym, jak skończyłam robić zdjęcia. Spróbujcie koniecznie, jest boski.

Składniki:

350 -400 g mrożonego groszku

1 mały ząbek czosnku

1/2 szklanki oliwy

1 łyżeczka tahiny

1 łyżeczka soku z cytryny

sól

woda do uzyskania pożądanej konsystencji (u mnie około 1/2 szklanki)

Przygotowanie:

Groszek wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 5 minut. Następnie go odcedzamy, dodajemy obrany ząbek czosnku, tahinę, oliwę i sok z cytryny. Wszystko blendujemy na gładko dodając pomału wodę do uzyskania pożądanej konsystencji- u mnie około 1/2 szklanki. Doprawiamy solą.