Placki bez zbóż


Zboża mają działanie prozapalne, warto więc ograniczyć je w swojej diecie. Ja robię to niestety z konieczności, bo mam małego, bardzo wrażliwego człowieka w domu, ale z drugiej strony dzięki temu mam okazję do nauki czegoś innego. Okazję do wypróbowywania innych opcji i do kombinowania w stylu „co by tu dodać, żeby to wszystko miało ręce i nogi”. Czasem wyjdzie, a czasem nie. Tym razem jednak wyszło bardzo dobrze. Placki są miękkie, puszyste, a z domową śmietaną kokosową, jagodami i miodem były po prostu przepyszne!

bezzbożowe-placki

Składniki:

1/2 szklanki mąki kokosowej

1/2 szklanka mąki żołędziowej

3 jaja

1 łyżka łuski babki jajowatej lub mielonego siemienia lnianego (odtłuszczonego)

2 łyżki skrobi z tapioki lub ziemniaczanej

nieco ponad szklanka domowego mleka kokosowego przepis tutaj lub innego mleka czy wody

1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

Jajka rozkłócamy rózgą, a następnie dodajemy pozostałe składniki i dobrze je ze sobą łączymy. Na rozgrzaną i lekko natłuszczoną patelnię nakładamy po łyżce ciasta, rozsmarowujemy je na kształt placka i smażymy z obydwu stron. Podajemy ze śmietanką kokosową i sezonowymi owocami.



Related Posts

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki z pokrzywą i duszonymi warzywami

Placki na śniadanie to klasyk. U mnie królują wytrawne z bukietem warzyw. Placki są też idealne do przemycania chwastów, których jest już pod dostatkiem. A więc worki w dłoń i lećcie na łąki po pokrzywy, a potem zróbcie sobie takie bombowe śniadanie. Mnóstwo witamin i […]

„Serowe” placki ziemniaczane

„Serowe” placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to koszmar mojego dzieciństwa. I to tak duży, że do tej pory jeszcze nie próbowałam ich odczarować. Te, które robiła moja mama były z szarej ziemniaczanej brei, glutowate i mega tłuste. W dodatku mama najczęściej podawała je z zupą pomidorową, której również nie […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *