Omletowe roladki z czarną soczewicą i cebulką


Jutro Sylwester dlatego wrzucam szybko kolejny, imprezowy przepis na oryginalną przekąskę. Przepyszne roladki z omletów z aromatycznym czosnkiem niedźwiedzim faszerowane czarną soczewicą i smażoną cebulką. Bardzo smaczna przekąska. Nawet mój mięsożerny mąż stwierdził, że są pyszne! Czarna soczewica fajnie kontrastuje z omletem przez co danie jest nie tylko smakowite, ale też bardzo ładnie wygląda. Taką przekąskę można podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Będzie się dobrze komponować z ciepłym barszczem oraz zimną sałatką.

roladki-z-omletu-i-czarnej-soczewicy

Składniki na 12-15 roladek:

2 szklanki ugotowanej czarnej soczewicy

1 średnia cebula

masło klarowane

6 jajek

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

pieprz

sól kłodawska

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle klarowanym aż zmięknie. Soczewicę blendujemy z usmażoną cebulką na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Jaja wybijamy do miseczki,dodajemy czosnek niedźwiedzi,  rozkłócamy i smażymy cienkie omlety (ja smażyłam partiami na małej patelni). Na gotowe omlety nakładamy farsz z soczewicy i zwijamy jak naleśnika. Kroimy na około 2-centymetrowe roladki. Podajemy na ciepło lub na zimno.



Related Posts

Szakszuka ze szpinakiem

Szakszuka ze szpinakiem

Bardzo lubię szakszukę ze szpinakiem, wolę ją nawet od tej tradycyjnej. Głównie dlatego, że raczej nie łączę jajek z pieczywem, a do tej z sosem pomidorowym bardzo mi ono pasuje. Ta ze szpinakiem jest bardziej sucha i zawiera porządną dawkę zieleniny, a ja kocham zielsko. […]

Omlet z pokrzywą, masłem migdałowym i pomarańczą

Omlet z pokrzywą, masłem migdałowym i pomarańczą

Gotowanie z dziko rosnących roślin to dla mnie ogromna przyjemność, podobnie jak ich zbieranie. Tak, lubię zbierać pokrzywy, szczególnie teraz, wiosną. Pokrzywa to jeden z moich ulubionych chwastów. To skarbnica składników odżywczych i nieoceniony produkt w walce z anemią. Można ją dodać do koktajli, ciasta, […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *