Figa z makiem i dynią czyli ciasto dyniowe z figami i makiem bez użycia miksera


Wybrałam się w sobotę wieczór na samotne zakupy do marketu, by trochę naładować baterie po całym dniu z Dalią. Znalazłam tam figi w mega promocyjnej cenie, które prosiły się o to by je włożyć do koszyka. Po powrocie do domu pomyślałam, że skoro jutro niedziela to fajnie byłoby zrobić jakieś ciasto, ale ponieważ miałam wolną chwilę dopiero, gdy me dziecię zasnęło, czyli po 22.00 robot kuchenny nie wchodził w grę. Nie poddałam się jednak. Przygotowałam mus dyniowy, a z niego pyszne ciasto bez użycia miksera. Gotowe dosłownie w kilka chwil. Oczywiście, żeby nie było to klasyczne ciasto dyniowe dodałam do niego mak, a na wierzchu ułożyłam plasterki fig. Wyszło delikatnie słodkie, wilgotne i puszyste. Po prostu pyszne. Z pewnością zrobię je jeszcze nie raz.

bezglutenowe-ciasto-z-dynią-figami-i-makiem-bez-miksera

Składniki na długą foremkę:

3 jaja

3/4 szklanki puree dyniowego (u mnie z dyni muscat)

1/2 szklanki płynnego masła klarowanego

4 łyżki syropu z agawy

1 łyżka octu jabłkowego

1/2 łyżeczki sody

1/2 szklanki mielonego maku

1 łyżeczka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią ( lub ziarenka wanilii)

1/2 szklanki płatków z komosy ryżowej

1 i 1/2 szklanki bezglutenowej mąki owsianej

2 łyżki cukru trzcinowego/erytrolu

3 dojrzałe figi

Przygotowanie:

Składniki suche umieszczamy w jednej misce, w drugiej mokre. Wszystko razem łączymy i mieszamy by powstała jednolita masa. Ciasto przekładamy do foremki wyłożej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem klarowanym i wysypanej mąką. Na wierzchu układamy plasterki fig. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.


Related Posts

Cytrynowy bezsernik

Cytrynowy bezsernik

Mama zapowiedziała się z wizytą wypadało więc przygotować coś słodkiego do kawy. Postawiłam na szybkie ciasto kokosowe bez użycia miksera. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Miało to być lekkie ciasto kokosowe, a wyszedł przepyszny bezsernik o cudownej cytrynowej nucie. Powiedziałam mamie, że upiekłam dla niej […]

Wegański sernik kokosowo-limonkowy z pomadą

Wegański sernik kokosowo-limonkowy z pomadą

Jeszcze tydzień przed drugimi urodzinami mojej córki byłam przekonana, że nie dam rady zrobić jej tortu ze względu na dużą liczbę wykluczonych z diety składników. Zrobienie tortu bez jajek, nabiału, glutenu i o niskiej zawartości fruktozy to naprawdę sztuka. Wegański biszkopt, ale taki konsystencją przypominający […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *