Ciastka cynamonowo-karobowe z ciecierzycy


Dawno nie było zdrowych słodyczy więc tadaam! Pyszne, mięciutkie ciasteczka dla wyjątkowych łasuchów, bo wyszły mega słodkie. Takie ciasteczka można śmiało wcinać na śniadanie z jogurtem naturalnym albo jako deser do kawy czy herbaty. Młodzieży można zapakować jako słodką przekąskę do szkoły, a samemu zabrać do pracy. Ciasteczka nie zawierają cukru, glutenu, nabiału i jaj, a także kakao więc są świetną alternatywą dla alergików.

bezglutenowe-wegańskie-ciastka-z-ciecierzycy-z-karobem

Składniki na około 25 sztuk:

2 szklanki ugotowanej ciecierzycy

150 g suszonych daktyli

12 suszonych śliwek

100 g wiórków kokosowych

2 łyżki karobu

1/2 łyżeczki cynamonu

woda z moczenia owoców

Przygotowanie:

Daktyle i śliwki zalewamy wrzątkiem, a następnie odstawiamy na chwilę by namokły. Do blendera wrzucamy ciecierzycę namoczone i odsączone śliwki i daktyle, wiórki, karob i cynamon, wlewamy odrobinę wody z moczenia i blendujemy na gładką masę. Dolewamy tyle wody z moczenia owoców, aby ciasto było na tyle gęste by łatwo można było formować je w kule wielkości orzecha włoskiego. Następnie te kule rozgniatamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (można jeszcze docisnąć widelcem). Pieczemy ok.23 minut w 180 stopniach.


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Wegetariański paprykarz

Wegetariański paprykarz

Kiedy gotuję dania ze swoich pierwszych przepisów z bloga widzę jak bardzo zmienił się mój smak. Jakich przypraw unikam, a kiedyś uwielbiałam i odwrotnie. Przepis na paprykarz był jednym z pierwszych i miał już prawie 5 lat, naszła mnie ostatnio na niego ochota i po […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *