Ziemniaczane sushi


Majówka, majówka i po majówce! Muszę się przyznać, że naprawdę udało mi się odpocząć od miasta i codziennych obowiązków. Od jutra jednak rozpoczynam przedślubny maraton czyli ostatnią prostą 🙂 A tak przy okazji to chciałam się z Wami podzielić przepisem na szybką i efektowną przekąskę, czyli na spolszczone sushi z ziemniakami.

ziemniaczane-sushi

Składniki:

3 średnie ugotowane ziemniaki

1 cebula

1/4 żółtej papryki

1/4 pomarańczowej papryki

1 pęczek natki pietruszki

masło klarowane/ olej kokosowy do smażenia

4 arkusze nori

pieprz

sól himalajska lub kłodawska

Przygotowanie:

Cebulkę i papryki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Ziemniaki rozgniatamy widelcem lub przeciskamy przez praskę. Natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków, następnie dodajemy podsmażone warzywa, sos tamari i doprawiamy do smaku. Na brzeg nori nakładamy ziemniaczany farsz i zawijamy dokładnie dociskając. Bardzo ostrym nożem kroimy nasze sushi na małe kawałki.


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofty ziemniaczano -paprykowe

Kofta wegetariańska to było jeno z pierwszych wiecie takich egzotycznych dań, które spróbowałam, kiedy wyprowadziłam się z domu. Zakochałam się od razu. Uwielbiam wszelkie jej wersje: z kapusty, cukinii, kalafiora, ale do tej ziemniaczano-paprykowej mam szczególny sentyment. Właśnie to danie wybierałam najczęściej w popularnym barze […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *