Śmietana z ziaren słonecznika


Wróciłam z drugiego urlopu i już nie mogę doczekać się trzeciego! Ale póki co trzeba nadrobić zaległości blogowe, więc od razu zabrałam się za gotowanie, zresztą bardzo się za tym stęskniłam!

Powszechnie wiadomo, że dieta wegańska jest zdrowsza od wegetariańskiej, a to dlatego, że nabiał produkowany ze zwierzęcego mleka Nam nie służy, a więc ograniczenie nabiału odzwierzęcego w diecie na pewno wyjdzie Nam na zdrowie. Rozpoczęłam więc poszukiwania zamienników, bez których nie wyobrażam sobie gotowania. No bo duszone kurki z cebulką bez śmietany? No jak? A no właśnie tak! Ze śmietaną ze słonecznika!

Śmietana z ziaren słonecznika

Składniki:

1/2 szklanki ziaren słonecznika

wrzątek

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki wody z kiszonych ogórków

ciepła woda (u mnie około 1/3 szklanki)

pieprz, sól (w wersji wytrawnej)

syrop z agawy ( w wersji słodkiej)

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około godzinę. Następnie odcedzamy i blendujemy z sokiem z cytryny i wodą z ogórków, dodając tyle ciepłej wody, by łatwo nam było blendować i tyle by uzyskać interesującą nas gęstość śmietany. Jeśli przygotowujecie śmietankę do wytrawnych dań to doprawcie ją solą i pieprzem, jeśli do dań na słodko możecie ją posłodzić.


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Wegetariański paprykarz

Wegetariański paprykarz

Kiedy gotuję dania ze swoich pierwszych przepisów z bloga widzę jak bardzo zmienił się mój smak. Jakich przypraw unikam, a kiedyś uwielbiałam i odwrotnie. Przepis na paprykarz był jednym z pierwszych i miał już prawie 5 lat, naszła mnie ostatnio na niego ochota i po […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *