Papryka faszerowana ryżem i porem

Faszerowana papryka to moje ulubione danie. W mojej kuchni występuje w wielu odsłonach, wszystko bowiem zależy od nadzienia. Uwielbiam paprykę faszerowaną ryżem, kuskusem, kaszą jaglaną czy bulgurem. Do tego odrobina warzyw, w tym zawsze podsmażana cebulka i przeważnie jogurtowy sos koperkowy. I niczego więcej do szczęścia nie trzeba 🙂

Tym razem postawiłam na prostotę. Ryż, czerwona cebula i por. Wyszło pysznie. A jak Wy oceniacie takie połączenie?

Papryka faszerowana ryżem i porem

Składniki na 2 porcje:

2 czerwone papryki

1 por

1 czerwona cebula

2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych (można zastąpić żółtym serem)

1 woreczek ugotowanego ryżu basmati

1/3 łyżeczki suszonego tymianku

olej do smażenia

pieprz

sól

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Podsmażamy na oleju, aż zmięknie. Por kroimy i dodajemy do cebuli. Jak warzywa się zmiękną dodajemy do nich ugotowany ryż oraz przyprawy i płatki drożdżowe. Całość smażymy kilka minut. Papryki przecinamy na pół, wycinamy gniazda nasienne. Faszerujemy przygotowanym nadzieniem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Sałatka z fasolką szparagową i oliwą pietruszkową

Sałatka z fasolką szparagową i oliwą pietruszkową

Kwintesencją lata są świeże warzywa. Aromatyczne pomidory, chrupiące  ogórki, słodkie marchewki i pyszne sałaty. Warzywa aż się proszą by położyć je na talerzu. Warto codziennie zjeść sałatkę pełną świeżych warzyw. Jednak, aby sałatka była naprawdę dobra musimy mieć do niej smaczny dressing! I oto przepis […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *