Kotlety z ciecierzycy i suszonych pomidorów


Ciecierzyca w mojej kuchni ma mnóstwo zastosowań. Na pewno poznacie jeszcze wiele z nich. Kotlety z ciecierzycy pojawią się tu jeszcze nie raz. Wystarczy zmienić dodatki dodać lub nie jajko i otrzymujemy zupełnie inną konsystencję i smak.  Dzisiejsza wersja z suszonymi pomidorami i bazylią. W stu procentach wegańska. Kotlety są delikatne, kruche, ale bardzo sycące.

Kotlety z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Składniki na 4 duże kotlety:

2 szklanki ugotowanej ciecierzycy

1 1/2 cebuli

6 suszonych pomidorów w oliwie

1 duży ząbek czosnku

1,5 łyżeczki suszonej bazylii

olej/oliwa do smażenia

pieprz

sól

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, siekamy drobno i podsmażamy na oleju/oliwie. Ciecierzycę blendujemy z bazylią, usmażoną cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pomidory kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ciecierzycy. Doprawiamy solą i pieprzem. Z przygotowanej masy formujemy kotleciki. Pieczemy ok. 15- 20 minut w 180 stopniach.Najlepiej smakują prosto z piekarnika z dodatkiem  sosu i sałatą!


Related Posts

Zielona zupa z jarmużem

Zielona zupa z jarmużem

Jesień rozgościła się już na dobre. Mokro, szaro, coraz chłodniej. Przemarznięci chętniej sięgamy po rozgrzewające zupy. Jesienią gotuję ich najwięcej. Uwielbiam ostro-kwaśne zupy z mnóstwem warzyw. Gęste, ale nie tak jak zupy krem. Ta właśnie taka jest gęsta od mnogości zielonych warzyw, z delikatną nutą […]

Sałatka z prażoną ciecierzycą i grzankami

Sałatka z prażoną ciecierzycą i grzankami

Uwielbiam lekkie i świeże sałatki i cieszę się bardzo, że w końcu zbliża się na nie sezon. Ale tak jakoś mało tu moich ulubionych sałatkowych smaków, więc nadrabiam. Ta pyszna sałatka jest niezwykle prosta i bardzo sycąca. Wystarczy przy okazji robienia hummusu zostawić sobie garść […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *